尔湾又多了一家In-N-Out。
9月4日（星期五），备受期待的In-N-Out新店正式在尔湾大公园（Great Park）社区开业。对于尔湾居民来说，它的意义不仅仅是多了一个吃Double-Double、薯条和“Animal Style”汉堡的地方；而是它如同大公园的名字一样——“大”。
新店位于7900 Great Park Blvd，是大型商业项目The Canopy第一期工程的重要组成部分。
根据In-N-Out公布的信息，新餐厅面积达到3860平方英尺，室内可以同时容纳84名顾客，室外露台还有36个座位。换句话说，仅堂食区域就能同时容纳120人。
而真正体现南加州特色的，还是它的得来速车道——一次最多可以容纳33辆汽车排队。
这是什么概念？
对于许多普通快餐店来说，十几辆车排队就已经足以从点餐窗口一直堵到入口，而这家新店干脆提前把“大排长龙”考虑进设计里。以后即便几十辆车同时来买汉堡，也有专门的空间“消化”车流。
从某种程度上来说，它更像是一个小型商业中心，而不是传统意义上的街边汉堡店。
营业时间同样照顾到了尔湾科技圈的“夜猫子”。周日至周四从上午10时30分一直营业至次日凌晨1时；周五和周六则继续延长到凌晨1时30分。
也就是说，无论是晚上看完电影、参加完聚会，还是半夜突然想吃一个Double-Double，依然来得及。
未来
华人超市大统华将进驻
但Great Park所在的这片土地，过去并不是住宅区或者商业区，而是著名的埃尔托罗海军陆战队航空站（Marine Corps Air Station El Toro）。
随着军事基地关闭，这片巨大的土地开始经历脱胎换骨式的重新开发。
过去几年，Great Park周围已经出现大量新建住宅社区，一栋栋新房拔地而起，人口不断增加。但一个成熟社区真正需要的，显然不仅仅是住宅。
新店所在的The Canopy，是一个占地约12英亩的大型购物和餐饮中心，规划目标并不是打造一个传统的“开车来、买完就走”的商业广场，而是建设一个适合步行、购物、吃饭、喝咖啡甚至消磨一整天的综合休闲目的地。
换句话说，这里未来形成的可能不是传统意义上的“一个公园”，而是一个集休闲、体育、商业、餐饮、文化和社区生活于一体的超级城市中心。
目前已经公布的其他入驻品牌还包括华人和亚裔消费者非常熟悉的加拿大亚洲食品巨头大统华超市（T&T Supermarket），以及Philz Coffee和来自纽约的H&H Bagels。
这意味着，未来来到这里的人，可以逛亚洲超市、喝咖啡、吃贝果，再来一个In-N-Out汉堡。
